Postupy

Baza - recepty z knihy (rok 2007)

BAZOVÉ VÍNO

Recept na 6,5 litra vína

Do šťavy z plodov čiernej bazy dolejte šťavu z citrónu a cukor. Miešajte tak dlho, kým sa cukor nerozpustí. Do takto získanej zmesi dodajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky. Po skončení kvasenia víno stočte a keď sa víno vyčistí naplňte do fliaš a odneste na chladnejšie miesto odležať. Víno pite najskôr po polročnom odležaní.

Recepty (predpisy)

6 litrov šťavy z bobúľ bazy
1,5 kg cukru
šťava z 2,5 citrónu
živná soľ, kvasinky