Citrón - recepty z knihy (rok 2003)
CITRÓNOVÉ VÍNO
Recept na 1 liter vína:
830 ml vody
280 g cukru
kôra z 3/4 citrónu
šťava z 1,5 citrónu
0,13 g živnej soli, kvasinky
830 ml vody
280 g cukru
kôra z 3/4 citrónu
šťava z 1,5 citrónu
0,13 g živnej soli, kvasinky
Povaríme vodu s cukrom. Horúci roztok nalejeme na kôru z citrónov. Po vychladnutí pridáme šťavu z citrónov, vzklíčené kvasinky, živnú soľ a necháme približne 2 dni odležať. Potom vyberieme kôru a necháme kvasiť. Po skončení kvasenia pretočíme, necháme odležať kým kal neklesne na dno a plníme do fliaš. Skladujeme v chlade a tme.
Recepty (predpisy)
