Jahody - recepty z knihy (rok 2003)
Recepty (predpisy)
VÍNO Z LESNÝCH JAHÔD
Recept na 1 liter vína:
800 g lesných jahôd
20 g cukru
0,16 g živnej soli, kvasinky
200 ml vody
cukrový roztok: 300 g cukru + 200 ml vody
800 g lesných jahôd
20 g cukru
0,16 g živnej soli, kvasinky
200 ml vody
cukrový roztok: 300 g cukru + 200 ml vody
Jahody spolu so živnou soľou a cukrom sparíme horúcou vodou. Po vychladnutí pridáme vzklíčené kvasinky, zmes prelejeme do kvasnej nádoby uzavretej kvasným uzáverom a necháme 1 deň stáť. Na druhý deň zmes vylisujeme a pridáme po častiach cukrový roztok. Po skončení kvasenia ihneď stočíme a plníme do fliaš.
