Javorová miazga - recept (2007)
Recepty (predpisy)
VÍNO Z JAVOROVEJ ŠŤAVY
Recept na 5,5 litra vína
5 litrov javorovej miazgy
1,25 kg cukru
10 g kyseliny citrónovej
živná soľ, kvasinky
1,25 kg cukru
10 g kyseliny citrónovej
živná soľ, kvasinky
Do šťavy z javoru (ktorú získame rovnako ako brezovú šťavu - návod TU) pridajte kyselinu citrónovú a cukor. Miešajte kým sa cukor nerozpustí. Do získanej tekutiny pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky a nechajte kvasiť. Po skončení kvasenia stočte a keď sa víno vyčistí naplňte do fliaš. Fľaše nechajte na chladnom tmavom mieste minimálne 6 mesiacov dozrieť.
Javorová miazga
