Lekvár, džem - recepty z knihy (2003)
Recept na 1 liter vína:
140 g lekváru
820 ml vody
290 g cukru
0,19 g živnej soli, kvasinky
140 g lekváru
820 ml vody
290 g cukru
0,19 g živnej soli, kvasinky
VÍNO Z LEKVÁRU
Lekvár rozvaríme vo vode, za horúca v nej rozpustíme cukor a po vychladnutí vmiešame vzklíčené kvasinky a živnú soľ. Zmes ponecháme nakvasiť v uzavretej nádobe 1 - 2 dni, potom ju precedíme a v kvasnej nádobe, uzavretej kvasným uzáverom necháme mušt vykvasiť. Po stočení a vyjasnení, keď kal klesne na dno, plníme do fliaš.
Recepty (predpisy)
