Maliny - recepty z knihy (rok 2013)
MALINOVÉ VÍNO
Recept na 5,5 litra vína
POSTUP
1, Maliny preberte a odstráňte všetky nezrelé, nahnité a poškodené plody.
2, Zalejte maliny 3 litrami vriacej vody a popučte ich vareškou. Pridajte 1 rozdrvenú tabletu disiričitanu draselného. Zmes nechajte odležať 2 dni v prikrytej nádobe a potom ju sceďte cez jemnú tkaninu do kvasnej nádoby. Zvyšok vylisujte.
3, Pridajte pomarančovú šťavu.
4, Prevarte zbytok vody a rozpusťte v nej cukor. Po vychladnutí pridajte cukrový roztok k malinovej šťave.
5, Pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky.
6, Nádobu uzavrite kvasným uzáverom a nechajte kvasiť.
7, Po dokvasení pridajte 1 rozdrvenú tabletu disiričitanu draselného.
8, Stočte víno do čistých fliaš a uskladnite v chlade a tme.
1, Maliny preberte a odstráňte všetky nezrelé, nahnité a poškodené plody.
2, Zalejte maliny 3 litrami vriacej vody a popučte ich vareškou. Pridajte 1 rozdrvenú tabletu disiričitanu draselného. Zmes nechajte odležať 2 dni v prikrytej nádobe a potom ju sceďte cez jemnú tkaninu do kvasnej nádoby. Zvyšok vylisujte.
3, Pridajte pomarančovú šťavu.
4, Prevarte zbytok vody a rozpusťte v nej cukor. Po vychladnutí pridajte cukrový roztok k malinovej šťave.
5, Pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky.
6, Nádobu uzavrite kvasným uzáverom a nechajte kvasiť.
7, Po dokvasení pridajte 1 rozdrvenú tabletu disiričitanu draselného.
8, Stočte víno do čistých fliaš a uskladnite v chlade a tme.
Recepty (predpisy)
0,75 kg malín
4,5 litra vody
1 kg cukru
2 pomaranče
2 tablety disiričitanu draselného
živná soľ, kvasinky
4,5 litra vody
1 kg cukru
2 pomaranče
2 tablety disiričitanu draselného
živná soľ, kvasinky
Recepty z knihy
Maliny
