Kukurica - recepty z knihy (2003)
VÍNO Z KUKURICE
Recept na 1 liter vína:
65 - 70 g kukurice
870 ml vody
220 g cukru
10 g karamelu
kvasinky (najlepšie aromatickejšie odrody)
65 - 70 g kukurice
870 ml vody
220 g cukru
10 g karamelu
kvasinky (najlepšie aromatickejšie odrody)
Kukuricu opláchneme vodou a nasypeme do kvasnej nádoby. Pridáme roztok vody s cukrom, karamel a po vychladnutí kvasinky. Necháme 14 dní kvasiť na teplom mieste, potom premiestnime do chladnejšej miestnosti. Po skončení kvasenia víno stočíme, počas stáčania filtrujeme a plníme do fliaš.
Recepty (predpisy)
